BOLO TRUFADO

Gostaria de compartilhar mais está receita que tem um sabor todo especial,pois sempre que as amigas de minha querida filha,hoje com 17 anos, estavam em casa ela me pedia para fazer um bolo especial, e este bolo ficou na memoria de todas elas que hoje moram em goiânia-goiás. aqui vai a recita para lembrarmos destes momentos felizes.

BOLO TRUFADO

• 3 ovos (claras em neve)
• 2 chavenas de farinha
• 1 chavena de óleo(nãocheio)
• 1 chavena de chocolate em pó (do padre)
• 1 chavena de água(por último)
• 1 chavena de açúcar
• 1. 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE FAZER

preparar a massa , batendo as claras em neve e separar,Depois bater as gemas e o açúcar e o oléo até ficar

embranquiçada. depois peneire a farinha e o chocolate e vai adicionando a massa juntamente com a água e por último coloque o fermento em pó com as claras batidas em neve.unte uma assadeira com aro e coloque a massa.

RECHEIO:

1-

Colocar na panela de pressão 2 latas de leite condensado por 30 m. depois retirar da panela deixar esfriar e colocar 100 grs de nozes trituradas.

2-

fazer o segundo recheio com 500grs de chocolate meio amargo derretido em banho maria depois de frio acrescente 1 lata de creme de leite.

COBERTURA:

1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo,,, derreter em banho maria,depois de morno colocar duas latas de creme de leite sem soro e bater na batedeira té ficar cremoso.

MONTAGEM:

cortar o bolo em 2 partes ou 3, e ir recheando uma parte com creme de nozes e outra com a trufa. antes disso pode molhar o bolo com uma calda bem rala de leite açucar e chocolate.Por último colocar a cobertua

de chocolate e por cima se quizer pode colocar algumas nozes.

está receita e um pouco mais trabalhosa , mais garanto que é uma delícia.

ROSCA DE BATATINHA

Hoje estou inspirada a passar mais uma receita de família , e por sinal bem fácil de fazer.Entao mãos na massa.
a receita é rosca de batatinha

ROSCA DE BATATINHA

• 4 batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres de fermento de padaria
• 3 ovos
• 1.1/2 copo americano de leite morno
• 1/2 copo de açúcar
• 1 copo de oléo(faltando dois dedos para encher)
• sal
• 1 k de farinha de trigo especial(mais ou menos)

MODODE FAZER:

Colocar em uma tigela o fermento com duas colheres de açucar para dissolver. logo após coloque um pouquinho de farinha, eum pouquinho de água para fazer uma esponja.cobrir com um pano e deixar crescer por alguns minutos , depois colocar os ovos, o oléo, açúcar, e demais ingredientes,sovar colocando farinha até soltar das mãos; levar para crescer mais ou menos 1 hora.Depois desse tempo cortar pequenos pedaços da massa e fazer cordões e ir trançando pequenas rosças.levar para crescer mais 1 hora.assar. Forno médio.

CALDA:

• 2 Copos de açúcar cristal
• 1 copo de água
• 1 colher de sobremesa de manteiga

modo de fazer:

Deixar engrossar até o ponto de uma calda, ponto de fio grosso.

Passar nas roscas ainda quente e jogar por cima coco ralado

PÃO DE QUEIJO MINEIRO

Para começar, gostaria de dizer que adoro fazer culinária , para mim e a melhor terapia que existe. E por incentivo do meu filho mais velho resolvi compartilhar com vocês minhas experiências culinárias.Quero dizer que não sou mestre em escrever mais farei o possivel para fazer com que todos me entendam.

Iniciarei com uma receita de famíla mineira , por sinal um dos quitutes mais reverenciados em Minas Gerais

PÃO DE QUEIJO MINEIRO:

• 3 copos de polvilho doce (copo de requeijão).
• 1 copo de leite
• 1 /2 copo de água
• 1 copo de oléo(não cheio)
• 7 a 8 ovos (depende do tamanho dos ovos)
• sal
• 2 copos de queijo ralado

Modo de fazer:

Escaldar o polvilho com o leite a água e o oléo,depois deixar esfriar e ir colocando os ovos um a um e amassar bastante, por ultimo colocar o queijo ralado e o sal. fazer pequenas bolinas com as mãos untadas com oléo. ligar o forno bem quente e assar